如今，人們對餐飲油煙的認識，已經(jīng)不再局限于有異味。有研究表明，各餐飲源油煙PM2.5值比大氣背景值高出數十倍，其中僅燒烤的油煙PM2.5值就達5659μg/m3，除此之外，油煙中的揮發(fā)性有機污染物還可參與大氣光化學(xué)反應，同時(shí)為PM2.5的二次生成提供原料。油煙在線(xiàn)監測管理系統平臺是為滿(mǎn)足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標進(jìn)行在線(xiàn)監控，可對油煙區域在線(xiàn)監控進(jìn)行整體的數據管理、基礎信息管理、監測數據展示及統計分析，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來(lái)，為提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的專(zhuān)用油煙監測設備。

如何選擇油煙在線(xiàn)監測設備
1.從油煙在線(xiàn)監測設備的證書(shū)考慮
2.公司應具有自身的生產(chǎn)基地和研發(fā)基地
很多賣(mài)油煙在線(xiàn)監測的都是貿易商、貼牌商，沒(méi)有技術(shù)和后期運維能力。在選擇的時(shí)候，應該選擇油煙在線(xiàn)監測工廠(chǎng)，擁有自身的生產(chǎn)車(chē)間、軟件開(kāi)發(fā)師、硬件開(kāi)發(fā)師、組裝車(chē)間、售后團體等，在購買(mǎi)前可以前往工廠(chǎng)基地進(jìn)行考察。
3.公司應具有技術(shù)開(kāi)發(fā)和運維能力
油煙在線(xiàn)監測系統不同于傳統設備，它由硬件和軟件組成，因此它的運行非常依賴(lài)產(chǎn)品服務(wù)商的技術(shù)運維能力，隨時(shí)都需要對接協(xié)議和數據傳輸，以及遇到的各種系統的問(wèn)題需要及時(shí)解決和更新。
4.產(chǎn)品的質(zhì)量穩定和精確度
市場(chǎng)上很多產(chǎn)品宣傳做的好，產(chǎn)品不穩定，精確度不高。選擇產(chǎn)品需要選擇產(chǎn)品穩定的、精度度精準的。產(chǎn)品穩定是指，產(chǎn)品運行穩定、設備數據穩定傳輸。精確度是指測量 的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴需要與第三方監測的數據應該有相關(guān)性，不能 是估算值。
總結上述幾點(diǎn)，是選擇油煙在線(xiàn)監測的基本考慮點(diǎn)，盡量選擇有實(shí)力的廠(chǎng)家品牌。從產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)能力 、廠(chǎng)家規模、產(chǎn)品資質(zhì)、運維能力多個(gè)角度去考慮選擇。

油煙在線(xiàn)監測系統是為了滿(mǎn)足餐飲行業(yè)油煙排放監管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通訊及GIS等技術(shù)，實(shí)現對分散餐飲企業(yè)的集中監管。系統實(shí)時(shí)監測油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機的工作狀態(tài)等信息，結合餐飲企業(yè)檔案信息管理、智能的數據統計分析及報警管理功能，為環(huán)境監管部門(mén)對餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支撐。