城市的經(jīng)濟進(jìn)步離不開(kāi)工業(yè)化的發(fā)展，同理城市生活的繁榮也離不開(kāi)餐飲企業(yè)的支撐，偌大個(gè)城市，穿梭來(lái)往的人，總是能在餐館、街攤找到一份慰藉。但是隨著(zhù)餐飲企業(yè)的增多、分布范圍的變廣，使得餐飲業(yè)對大氣的影響日益嚴重，油煙污染的比重越來(lái)越高。

　　研究表明，廚房油煙中大約有300多種的有害物質(zhì)，其中部分有害物質(zhì)可以損害人體細胞，并引發(fā)ai zheng 出現的情形。在進(jìn)行煎炒烹炸的制作過(guò)程中，會(huì )產(chǎn)生肉眼可見(jiàn)的煙霧，這種煙霧是由油、水蒸氣、液滴、燃燒產(chǎn)污以及冷凝的有機物組成的微米級別的粒子，這種混合型物質(zhì)我們稱(chēng)之為油煙，油煙隨著(zhù)空氣進(jìn)入人體呼吸道，進(jìn)而引起疾病。由此可見(jiàn)，需要對餐飲油煙進(jìn)行管控防治。

　　針對餐飲油煙污染防治，除了需要安裝油煙凈化設備，還需要安裝油煙監控設備，不僅需要對油煙凈化，更需要對油煙污染進(jìn)行排放濃度監測。油煙濃度監測可以使用智能在線(xiàn)監測終端，通過(guò)在油煙管道口安裝監測儀，監測油煙凈化濃度情況。

　　油煙濃度在線(xiàn)監測系統是由多個(gè)部分組成，包含油煙監測單元、傳感器、工業(yè)屏、主板等，將這些硬件集成在一個(gè)防水、防塵的不銹鋼箱體內，24小時(shí)不間斷監測油煙濃度。數據信息可以通過(guò)無(wú)線(xiàn)通訊技術(shù)實(shí)時(shí)上傳至對應平臺，在客戶(hù)端、手機端、大屏端展示每分鐘油煙濃度、溫度、風(fēng)機狀態(tài)、凈化器狀態(tài)、動(dòng)靜壓、風(fēng)速等數據，并且支持多種表格、圖表展示，以多角度的方式展現。數據可以實(shí)時(shí)上傳至云端進(jìn)行存儲，三個(gè)月、半年、一年等多個(gè)存儲時(shí)間可供選擇，并且支持數據導出、存檔。為管理部門(mén)、企業(yè)進(jìn)行油煙整改提供數據支撐。

　　油煙濃度在線(xiàn)監測系統的功能隨著(zhù)需求也在不斷增加，不僅有實(shí)時(shí)監測、數據存儲、超標報警/預警功能，且配有新型研發(fā)的靈敏的傳感器探頭，可以有效過(guò)濾大顆粒污染物，延長(cháng)探頭使用壽命。油煙探頭安裝到煙道內，固定在煙道壁上，收集油煙氣體，并通過(guò)管路將采樣氣體傳至采集器中，通過(guò)傳感器高度識別污染物濃度。再將數據進(jìn)行上傳。

　　油煙濃度在線(xiàn)監測系統的良好應用，可以消除飲食油煙污染，不僅改善了環(huán)境空氣質(zhì)量，還可以降低油煙對人體的危害。